برای اینکه کوفته های شما در آب از هم نپاشد، قدری آرد و تخم مرغ به مواد آن بیافزائید.
پس از گلوله کردن کوفته‌ها و قرار دادن در قابلمه، حرارت آتش را زیاد کنید تا بجوشد و سپس کم کنید تا با آرامش بپزد.